说起来也不怕丢人，陈正谦还没吃过鲍鱼呢。

嗯，不管是这个鲍鱼还是那个“鲍鱼”。

原因就是鲍鱼这玩意儿，在国内被吹得太厉害了，特别是南粤还有香江一带，很喜欢吃鲍鱼燕窝鱼翅海参之类的东西。

粤港澳地区有道名菜，就叫做“鲍参翅肚”，用的就是鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚四样高价值的珍贵海味做成的，常常在一些高档酒席上出现。

所以人们常常以吃鲍参翅肚，来形容日子过得滋润。

虽然说随着近年来海洋养殖业的发展，市场上人工繁殖的鲍鱼不少，这些东西也算不上特别昂贵了，但是大家还是将其视为一种身份的象征。

因为鲍鱼养殖难度挺大的，本身算是一种比较娇气的贝类，稍有不慎，都可能导致养殖场内的鲍鱼苗全军覆没，所以价格始终是不怎幺亲民的。

更别说是野生的鲍鱼了。

陈正谦吃的最多的贝类是生蚝。沿海城市，蒜蓉生蚝很出名的，大街小巷的烧烤档都有得卖。

嗯，生蚝补肾……

现在突然碰见有野生的鲍鱼，陈正谦起了好奇心，就随手抓了几只，反正不抓白不抓嘛。

当然，都是挑大的抓，小的没什幺肉，也不好赶尽杀绝啊。

市场上的鲍鱼都是按“头数”来划分分量等级的。这里的“头”，是指一港称斤（0.6公斤）里面有多少只鲍鱼。两只的就叫做两头鲍，三只则是三头鲍这样。

头数越少价格越贵。现在外面市场，就连五头鲍这样的，都能卖到五六百块钱一斤，平均一只一百块呢。

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