“你要做卤猪肉的话，我家里就有卤水！”老爷子笑着说道。

“好，明天我就做！”既然老爷子家里就有卤水，张峰还迟疑什幺，就这样愉快的决定了。

随后又将野猪腿分成了七八块，送了两块给老爷子，家里留两块，剩下的放到大姐的的餐厅卖掉。

因为野猪肉的味道并不怎幺好，不仅腥味重而且肉质老，所以留两块打打牙祭，尝尝鲜就好。

…………

第二天一大早

张峰就来到老爷子家里。

“老爷子我来了！”

“小峰来了，卤水就在橱柜里，我这就给你拿！”看到张峰老爷子笑呵呵的说道。

“我还从来没做过卤肉呢，这还是第一次！”张峰端着一大钵卤水，笑着说道。

“哈哈，没事，我可以教教你！”老爷子一听顿时开心的笑了起来，刚好他的手痒痒，做个卤肉过过瘾。

做了一辈子的厨师，做菜已经不仅仅是一种职业，对老爷子来说，已经成为他生命中不可或缺的一部分，成为了他的钟爱。

要不是年纪大了，已经难以应付餐厅的强度，老爷子肯定都愿意做一辈子的菜，一直做到死去的那一天。

来到张峰家里

老爷子一边做，一边教张峰做卤肉的秘诀。

“呵呵，你看着啊，做卤肉其实很简单，特别是有卤水的时候”

老爷子将猪头肉切成巴掌大小的块状，然后放到冷水中煮，清煮几分钟，在将肉取出来清洗赶紧，然后又放到卤水中煮第二次。

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