楚然将系统铲子放到一旁，现在还用不上它。

挠了挠头，新解锁的麻婆豆腐的知识全都盘旋在他的脑海当中。

相对于第一道糖醋排骨来说，这种更加平民化的菜品，更加的难做。

难做的点就在于，这道菜，吃过的人太多了，一千个人的心中有一千个潘金莲，麻婆豆腐也是一样。

越简单越考验一个厨师的水平。

这道传统的川菜早已经走出华夏，走向全世界了。

根据记载，陈麻婆豆腐的记录最早可以追溯到清朝同治年间。

在上世纪三十年代，有人成书，专门记录了有关陈麻婆豆腐的名头。

“北门外有陈麻婆者，善治豆腐，连调和物料及烹饪工资一并加入豆腐价内，则或食客自携以往；者或代客往割，均可。其牌号人多不知，但言陈麻婆，则无不知者。”

可以说，麻婆豆腐本身就是一个流传百多年的四川名菜。

经过这幺长时间的传播，各地的麻婆豆腐早已经融入了当地的口味，甚至衍生出了诸如猴头菇麻婆豆腐，麻婆豆腐虾仁，多种多样的不同菜式。

但是这一切的根源还是要追溯到四川的麻婆豆腐。

楚然沉了沉心思，将脑海当中关于麻婆豆腐的知识都收住。

从袋子里面拿出来买好的鲜豆腐。

他的手上稍微一用力，豆腐甚至还在左右晃动。

豆腐有很多不同的种类，像是楚然买的这种，就是嫩一点的豆腐。

其实在北方，卖这种豆腐的不多，人们能够买到的大部分是稍微有一点硬的卤水豆腐。

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